APPRENDRE LA LANGUE MAROCAIN :

 

Bonjour: salamalikoum (que la paix soit sur vous)
Bonsoir: msal'khir
Bonne matinée: sbahl'khir
Bonne fête: aïd saïd ou "aïd moubarak saïd"
Bonne année: sana saïda
Au revoir: biss'lama
Salut!: ahlane!
ça va!(vous êtes bien?): labass!
hamdou lah: louange à Dieu(merci à Dieu)
Kif sahha?: comment est ta santé? (kif halak? comment est votre état? dans les villes comme Rabat,Fès)

Oui: n'âam
non: l'la

Quelques tournures:
mais non! arrête!: Al'la!(en haussant la voie biensûre)
non non non! c'est pas vrai!: la la la

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Le Maroc accueille les plus grandes épreuves internationales. Le Paris-Dakar et le rallye de l'Atlas ont révélé au monde entier les époustouflants paysages marocains.
Les amateurs disposent de milliers de kilomètres de pistes de tous niveaux. Balades palpitantes avec des buts attrayants et singuliers: moussem des fiançailles d'Imilchil dans le Haut-Atlas, lever de soleil dans les dunes de Merzouga, rencontre avec les mouflons dans les gorges du Dadès...
Du minuscule "quad" individuel au gros 4x4 châssis long, avec ou sans chauffeur, équipé ou non de matériel de camping, vous avez le choix, tout se loue.

 

LES FISTIVALES DU MAROC :

 

Festivals et fêtes touristiques marocaines

Date	Fête et festivals	Lieu
Février	Fête des amandiers	Tafraout
1er week-end de mai	Festival de musique classique	Fès
Deuxième week-end de mai	Fête des roses	El kelaa des m'gouna
Mai	Fête des cires	Salé
Mai	Fête du miel	Imouzzer des Ida-Outanane (région d'Agadir)
Juin	Les symphonies du désert	Ouarzazate
Juin	Fête des cerises	Séfrou (région de Fès)
Juin	Fête des Figues	Bouhouda (près de Taounat)
Juin	Festival des arts populaires	Marrakech
Juin	Festival des musiques sacrées	Fès
le jour de l'Achoura	Sidi Mohammed Ben Nacer	Tamegroute (près de Zagora)
Juin	festivals des Gnaoua	Essaouira
Juillet	Festivals des chameaux	Guelmim
Juillet	Fête du miel	Imozzer à 60 km d'Agadir
Juillet	Festival des arts populaires de Marrakech	Marrakech
juillet	Festival de Casablanca	Casablanca
Août	Festival culturel d'Asilah	Asilah
Août	Moussem Moulay Abdellah	El Jadida
Août	Moussem Moulay Idriss	Zerhoun (région de Meknès)
Août	Festival des Fiançailles d'Imilchil	Haut Atlas oriental
Septembre	Festival du cheval	Tissa (région de Fès)
Septembre	Festival de la Fantasia	Meknès
Octobre	Festival des dattes d'Erfoud	Erfoud
Octobre	Fête des dattes	Erfoud
Octobre	Festival international du film de Marrakech	Marrakech
Décembre	Festival Timitar d'Agadir	Agadir
Décembre	Fête des clémentines	Berkane (près d'Oujda)

 

LA LANGUE :

 

A côté de l'arabe classique, la langue de l'éducation, de l'administration et des médias, la langue de tous les jours au Maroc est l'arabe dialectal, ainsi que le Tamazight (berbère), parlé dans le Rif, les Atlas et le Souss, et qui varie selon les régions. La plupart des Marocains parlent le français, beaucoup parlent l'espagnol et l'anglais.

RELIGION :

L'Islam est la religion officielle du Maroc, mais la coexistence avec les autres religions est parfaite (la pratique des autres religions révélées est d'ailleurs garantie par la constitution). La journée est rythmée par cinq appels à la prière. C'est le muezzin qui les annonce du haut de son minaret. Pendant le mois du Ramadan, les Marocains jeûnent, cessent de boire et de fumer du lever au coucher du soleil. Evidemment, leur quotidien s'en trouve modifié. La plupart des administrations, services publics, monuments et magasins aménagent leurs horaires. Toutefois, les non-musulmans trouvent à manger dans certains restaurants, en particulier dans les hôtels. Les journées se traînent mais que les nuits sont belles !

CUISINE :

La cuisine marocaine accommode avec raffinement légumes et fruits gorgés de soleil, épices rares et parfumées, délicats poissons et viandes savoureuses... La meilleure des cuisines orientales, réputée dans le monde entier, met vos papilles en fête. Voici les principaux plats marocains à goûter absolument.
Brochettes : à l'entrée d'un souk, sur une place, au bord d'une route, on cuit sous vos yeux de délicieuses brochettes : un régal, économique et rapide.
Couscous : c'est le traditionnel déjeuner familial du vendredi, mais vous en trouverez tous les jours au restaurant. Au cours de votre voyage, vous pourrez déguster mille couscous, car il varie selon les régions et la créativité de la cuisinière. Essayez de ne pas utiliser vos couverts pour le manger, mais plutôt vos doigts, à la marocaine.
Méchoui : agneau rôti à la broche ou au four. La viande fond dans la bouche !
Pastilla : une fine pâte feuilletée farcie de pigeon et d'amandes : c'est le fameux sucré salé à la marocaine. Il existe des variantes au poisson, au poulet et même au lait pour le dessert.
Plats du Ramadan : au coucher du soleil; on rompt le jeûne (f'tour) avec la riche et savoureuse harira, soupe à base de viande, lentilles, pois chiches, avec les beghrir, petites crêpes en nid d'abeille servies avec du beurre fondu et du miel, les shebbakia, gâteaux frits dans l'huile et enrobés de miel. Cette " légère " collation permet d'attendre le vrai dîner qui se déroule plus tard dans la nuit.
Tajine : ce mot désigne à la fois le contenant (plat de terre cuite décoré au typique couvercle conique) et le contenu (ragoût de viande, de volaille, de poisson et de légumes cuit à l'étouffé). Goûtez, vous comprendrez pourquoi le tajine est le plat national marocain.
Thé à la menthe : il désaltère, réchauffe, requinque, se boit le matin, après les repas, à n'importe quelle heure. Un plaisir qui ne se refuse jamais.
La pâtisserie : gâteaux au miel, cornes de gazelles, feqqas aux amandes, aux raisins secs, ghoriba aux amandes, au sésame... Irrésistible !

SAVOIR-VIVRE :

Respecter les coutumes locales, c'est faire preuve d'une courtoisie élémentaire envers un pays accueillant.
Pour éviter toutes situations embarrassantes et malentendus, conformez-vous aux usages. Voici quelques règles essentielles :
Au Maroc, l'accès des mosquées et des lieux saints est interdit aux non-musulmans. Quelques exceptions : Mosquée Hassan II à Casablanca, Mausolée Mohamed V à Rabat, Mausolée Moulay Ismaïl à Meknès, Mausolée Moulay Ali Chérif à Rissani.
Evitez les tenues provocantes. Acceptez le thé à la menthe, geste d'hospitalité.
Si vous êtes invité à partager un repas familial, vous vous laverez symboliquement les mains à l'aiguière. Le repas commencera après que le maître de maison ait prononcé le " bismillah ", louange à Dieu. Mangez avec la main droite, goûtez à tout, mais ne vous croyez pas obligé de finir tout ce qu'il y a dans votre assiette, c'est en général impossible !
Evitez de boire, de manger et de fumer en public dans la journée pendant la période du Ramadan.
Si vous avez envie de photographier une personne, n'omettez pas de lui demander son autorisation.